昨日，记者从市畜牧局了解到，我市正启动申报“湛江鸡”地理标志证明商标实施方案，目前“湛江鸡”养殖地域范围划分基本确定，关于“湛江鸡”的标准制定将完成。
据介绍，所谓的“湛江鸡”，产于特有的火山岩地貌的雷州半岛湛江市的优质肉用型良种鸡，具有“毛黄、脚黄、皮黄”特征。以典型的毛色鲜亮、皮薄骨细、香酥嫩滑、肉味鲜美而名扬。上世纪三四十年代，“湛江鸡”已名扬省港澳，有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉。上世纪八十年代前为我市出口创汇主要农产品，众多政要名流、文人逸士，曾慕名而来，争相品尝。在湛江本地、广州至珠海、深圳沿途，以“湛江鸡”作招牌的酒楼食肆，以此品牌招揽食客比比皆是，车来人往，顾客川流不息。一些外地人到湛江，除了吃海鲜特产外，也要直呼其名品尝湛江白切鸡，可见“湛江鸡”极具魅力和影响力。时至今日，“湛江鸡”已成为湛江美食的一张名片。因此，划定“湛江鸡”养殖地域范围，把久负盛名的“湛江鸡”申报地理标志证明商标既可行也必要。
市畜牧局表示，目前“湛江鸡”养殖地域范围划分已基本确定：除了禁养地域，湛江区域养殖的鸡都属于“湛江鸡”生产地域范围。接下来，市畜牧局将完成关于“湛江鸡”的标准制定：完成养殖技术规范（包括饲料、养殖、深加工、安全卫生条件、加工设备技术要求等）；规范产品生产技术各操作规程；完成生产地域的地理特征（包括地理环境、气候特点、土壤特点等）。
