在山东潍坊临朐县，有这么一个地方，以天然红香椿著称，是山东著名的红香椿培育基地，这其中有个村庄坐落在半山腰，是养生休闲的好去处，这里就是寺头镇的水泉子溜村。
每年的三四月份，是红香椿收获的季节，满山的红香椿火红似红叶，村民们踩着晨露采摘最新鲜的香椿。
这里的红香椿长得好，跟山上的石头有很大关系，这位一路给我介绍香椿的付大哥介绍说这是石灰岩，石灰岩在白天吸收了大量的热量，可以促使香椿快速生长。
你看这满山的石头，红香椿顽强地生存在石头中间，甚是不易！
这里香椿的施肥也全是农家肥，不施化肥，不打农药，隔着屏幕你能不能感受到气息……
由于这些特定的地理环境和气候因素，此处红香椿发芽早、上市早，品质独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色。
2010年7月，寺头红香椿成功获得了“中国地理标志证明商标”，成为临朐县第一个国家级认证的农产品。
地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
天然香椿具有清热解毒、健胃理气的功效。付大哥说：“刚开始发芽的时候30元，现在10元钱一斤，再住几天更便宜，希望更多的人能吃到这些无公害的红香椿。”
